先月のパン講座

毎日があっという間に過ぎていきます、今日この頃!
皆さん、寒くなってきましたがお元気ですか?

先月のパン講座で作ったパンです。


イングリッシュマフィン
グラハム粉&ドライフルーツバージョンも作ってみました!



フーガス
この形はやっぱりかわいいです。


早くも記憶が薄れていく、先月の出来事。
まだ暑かったなー

秋はちょっとだけ来てる






今まで食べた中で、一番おいしいフォカッチャ!とのお言葉いただきました。

…やった!




私はシジミチョウ、って呼んでました。子供の頃。

パン講座

前々からお願いされていた講座、ようやく予定がぴったりと合って、開催となりました。
なんと神戸から!千葉から!都内からいらしてくださいました。
感激ですー!嬉しいです。

作ったパンはコチラ。
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クルミ入りグラハムパン。

皆さん手際よく、ささーーーっと作ってくださいました。
パンの膨らんだ感じ、本当に幸せですね。
ガス抜きは最高に気持ちいいですね。
美味しく焼けました!

緑の野菜をたくさん使ったスープとサラダを作りました。
DSC_0288.JPG

父の畑からの野菜です。
ルッコラ、小松菜、スナップエンドウ、ほうれん草…などなど。


今回来てくださった皆さん、私に大切な事を沢山伝えに来てくれたのかな、と思います。
このタイミングに聞いてよかった事ばかりです。
っていうか、すごいなー!!!っていうのが、素直な感想。

どこにいようとも必要なことはちゃんとやってくるのかしらね。
お金いただいて教室をやっているのに、むしろお支払しなくちゃいけないぐらいのカウンセリング。(笑)
両方必要ならば、ありえないと思う事もありえる。という事。
自分の人生を信じて楽しんでいけばいいんだねぇ。

ふーしーぎー。
楽しい。

皆さん、遠方からありがとうございました!
どうぞまたお待ちしております。


オニオンパン

先日行ったパン講座はオニオンパン。
先月はポテトパンを作ったので、野菜のパン2連続です!

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生の玉ねぎを刻んで生地に入れます。
焼き上がりのプチプチもいい感じ。

外はパリッと中はもちっと。

うーーん、おいしいねぇ。

焼きたてのパンを食べながら、生徒のHさんが先日行った南三陸町へのボランティアのお話を聞く。
炊き出し!です。
とんかつ!です。
私も行きたかった・・・のですが、タイミングが合わず断念しました。
同じクラスのNさんが動いているボランティアです。

まだまだできる事は沢山あるそうです。








5月26日(土)/パン講座募集

5月26日(土)のパン講座、2名空きがございます。
一度参加してみたかった方、是非この機会に。

時間 11時〜(武蔵五日市の駅に集合)
講座代金 4000円

お申込みはコチラまで。
baco★salindepink.com
(★を@にかえてメールを送ってください)

今回はプレッツエルを作ります。
おいしいよー。

お待ちしております!

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*このクラスでの募集は1回のみの単発の参加となります。
 あらかじめご了承ください。

 

パン講座

4月のパン講座、2クラスが「ブルーチーズとクルミのツイストパン」を作りました。

ブルーチーズの濃厚なうまみとクルミがたまりません。
美味しいのよー
ワイン飲みたくなっちゃいますねぇ。

焼けました!



スープを盛り付けてランチです。


のらぼう菜と筍のサラダ。
筍は父が掘ったもの。


大人なパンでしたね、今月は。
自分で作るからこその大胆なブルーチーズの入れ具合。沢山入っています !

是非美味しいワインと一緒に召し上がってくださいね。


パン講座

 先日のパン講座。
ポテトパンを作りました。

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じゃがいもの味がする、じんわりと美味しいふわふわもちもちのパンです。

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ちょこっと、しぼんだか・・・ 水分が多かったかも・・・

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セロリとのらぼう菜のサラダ。
チキンとのらぼう菜のスープ。

のらぼう、大活躍。
というか、のらぼうばっかりですが、美味しいし今が旬。
旬の野菜を食べるのが一番!

来月は玉ねぎのパンですね。
野菜シリーズ、楽しみにしていてください。
お待ちしております!

プレッツエル

先日のパン講座。

前々からプレッツエル美味しいんだよー、作るの楽しいよーって言い続けてきたのですが、
イマイチ皆さんの心にヒットしなかったのかなぁ。
なかなかプレッツエル作りましょ、っていう事にならなかったのですが、ついに!です。
ドイツに旅行した時に、本当に美味しい〜って感動したのを思い出しました。
パリパリのスナックのプレッツエルではなく、パンの方です。

以前、ワークショップに来てくれていたおしゃれ女子達。
プレッツエル好きが集合してくださいました。

パン作りはほぼ初めて、との事でしたが上手にできました!

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この焼き色と岩塩がたまらないのです。
独特の風味があります。

DSC_0215.JPG 

トマトのスープとのらぼう菜とチェダーチーズのパスタサラダ。

皆さん、すごく喜んでくださいました。
よかった、よかった!

ね、プレッツエル美味しいんですよー。
他のクラスの皆さんもよかったら是非!

次は6月ですねー。お待ちしております。


まとめて!

最近のパン講座、まとめて、です。


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メロンパン!ピース!

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にんじんとケイパーのサラダ。
イタリアで買った塩漬けのケイパー、粒が大きくておいしいのです。
スープはコーンスープ。


大人女子の会。
久々Yちゃん登場です。
メロンパンってなんだか笑えます。みんな笑顔。



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カフェロール。
コーヒー風味の生地にシナモンシュガー、板チョコ、アーモンドスライスを巻いて、
上にはたっぷりのシュトロイゼル。
ああ、これ美味しいんですよー。

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サラダは里芋と菜の花を柚子胡椒のドレッシングであえたもの。
アスパラも添えて。

こちらも楽しい女子達。
春爛漫な会話ですねー。華やかねー♪
女子力上げよう!と思わずにいられないのです。(笑)



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チェダーチーズのリュスティック。

こんなに簡単でこの美味しさ!と皆さん大そう気に入ってくださいました。
わーい、嬉しい。
チーズの溶けたところが!パリパリって!ごちそうです。

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コーンとのらぼう菜のスープ。
たっぷりのあさつきも入れました。
スープは何を入れても組み合わせても出来ますよー。

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じゃがいもと白菜の花のサラダ。
たっぷりのフレンチマスタードを入れて、酸味をUP。
これが美味しいんですよねぇ。大人味。
白菜の花もクセがなくて、本当に美味しいのです。
私が春まで白菜を放置するのはこれが食べたいから!です。

と、こんな感じの最近です。

実家と私の畑を合わせると、のらぼう菜、白菜の花、里芋、ほうれんそう、あさつき、イタリアンパセリ・・・
畑の野菜、やっぱり美味しいので皆さんに沢山食べていただきたいなぁと思うのです。
来月もお待ちしております。









パン講座

12月は何かとやっぱりクリスマス。
今月はどのクラスもクリスマスのパンを作りました。
 
ブッシュドノエル・ブレッド


木の切り株のように、ぐるぐると生地を巻いて。
中にはマロンペースト&ドライフルーツのラム酒漬け。
まわりにはパイをかぶせて、仕上げにホワイトチョコレート。
贅沢なパン。



ホワイトシチューと蕪と春菊のサラダ。クリスマスカラーでね。

もう一つのクラスはシュトーレン。
美しい白。


お店で売っているのとちょっと違うのです。
しっかりしてるけどやわらかい、シュトーレン。
私はこのレシピが好きなのです。

ああ、本当に今年も終わるのねぇ・・・って思うパン講座でした。
皆さん楽しいクリスマスをー!


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