ワークショップ

31日に行ったワークショップ。天気もすごく良くお料理日和。

秋のジャムとして、柿・りんご・イエローキウイ、紅芋を用意。
それらを大体全体量の半分より少ない砂糖で煮ていきます。
今回は時間が無かったのでそのまま煮てしまいましたが、煮ている間に一度火を止めて様子をみたり、砂糖を加減したりしてみてくださいね。
熱い時と冷めた時ではジャムのとろみも違うし、甘さの感じ方も違いますよー

スコーンはみんなに大好評で、嬉しいかぎりでした!
混ぜすぎちゃだめ、ってところがポイントですよ。大まかにざっくりと。笑



野菜のスープとはやと瓜と菊の花びらのサラダも一緒にいただきました。
菊は山形から送られてきたそうで、生徒さんがもって来てくださったもの。
そのサラダの中には、これまた朝に岐阜から届いた生椎茸を焼いて入れて。

あきる野の野菜や果物だけでなく、各地から届いた旬のものを美味しくいただくことが出来ました。皆さんありがとうございましたー!

11月8日も〆切りました。
次回も楽しみにしていてくださいね!

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