とうもろこし入り出汁巻き卵



材料(1〜2人分)
卵 2個/出汁 50ml/とうもろこし(茹でたもの) 1/8本分/酒 大さじ1/しょうゆ 小さじ1/2/砂糖 小さじ1/塩 ひとつまみ/サラダ油 少々

作り方
1.卵はときほぐし、調味料を加えてざっと混ぜる。とうもろこしの粒をほぐし、加える。
2.卵焼き器を熱しサラダ油を敷いたら、キッチンペーパーで余分な分はふき取る。
3.卵液を流しいれて焼いていく。
卵液は3回か4回で巻くのですが、下にとうもろこしがたまっているので、それを先に入れて芯にしたほうがきれいにできます。最後のほうは卵だけぐらいな感じで。
4.完成!お皿に盛り付けます。
きれいな形にできなかったり崩れたりしたら、熱いうちにアルミホイルで巻いて形を整えると、きれいになりますよー。


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