豆サラダ



豆サラダ
材料(2〜3人分)
茹でた大豆 1カップ/トマト 1個/きゅうり 1本/バジルの葉 5枚/レモン汁 1個分/塩 小さじ1弱/黒胡椒 適量/E.V.オリーブオイル 大さじ2/にんにくのみじん切り 少々

作り方
1.トマト・きゅうりは1.5cm角に切り、大豆と一緒にボールに入れる。
2.バジルをちぎって入れ、調味料もすべて入れて、よく混ぜる。


簡単です。
ドレッシングもボールの中で合わせて一緒に混ぜれば良いだけです。
冷蔵庫で少し冷やすと味が落ち着いて美味しくなりまっす!
大豆は無性に食べたくなり、茹でました。
沢山茹でて、冷凍しておくといつでも食べられて便利でっす!

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