料理講座

久しぶりのOさんが料理講座にいらっしゃいました。

畑の野菜や大豆製品を使った料理を多めに。あと青魚を食べたいですねー、って事でいわしをご用意しました。

作った料理はコチラです。


きのこの油揚げ焼き


じゃがいもの薬味和え


いわしのにんにく煮


野菜たっぷりソースをかけた冷奴

そのほか、トマトとモロヘイヤのスープ、玄米ごはん。

今回は健康や美容についていろいろ考えたメニューです。
自分の体調、家族の健康のための食生活、たまにはちゃんと考えてみるのもいいですね。
最近暑いからといって、アイス・ジュース・スタミナごはんなどでカロリーをとり過ぎていませんかー? 


このメニューのない教室を始めて、来る生徒さんのリクエストの多様性にはとっても面白さを感じています。
健康を考えてのもの、パーティに持っていきたいから、いつものごはんに新しいメニューが欲しいから、などいろいろあるのですが、そこにその人の人生というかライフスタイルが映し出されているのが、本当に興味深いです。
同じ人なんていないんだなぁ。万人受けする料理ってイメージだけなんだなぁ。って日々思うのです。
各家ごとの味の常識って、一歩外に出たら非常識だったりするんだもんなぁ。

日々、私も教えていただくことばかりです。

ちなみに私の常識、世間の非常識をはじめて感じたのは…
夜ごはんのおかずに「なまこ酢」がよく出るのは普通、って思っていましたが、そうでもなかったみたいです。



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