パン講座

12月は何かとやっぱりクリスマス。
今月はどのクラスもクリスマスのパンを作りました。
 
ブッシュドノエル・ブレッド


木の切り株のように、ぐるぐると生地を巻いて。
中にはマロンペースト&ドライフルーツのラム酒漬け。
まわりにはパイをかぶせて、仕上げにホワイトチョコレート。
贅沢なパン。



ホワイトシチューと蕪と春菊のサラダ。クリスマスカラーでね。

もう一つのクラスはシュトーレン。
美しい白。


お店で売っているのとちょっと違うのです。
しっかりしてるけどやわらかい、シュトーレン。
私はこのレシピが好きなのです。

ああ、本当に今年も終わるのねぇ・・・って思うパン講座でした。
皆さん楽しいクリスマスをー!


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