料理講座

前々からお申し込みのお二人が教室に来てくださいました。

リクエストはパンを作りたいとの事。そして生姜を使った煮込み料理との事。ファーマーズセンターで、3人でどうする?どうする?と相談しながらのお買い物でした。
今はほうれん草や春菊がとってもきれいで、美味しいですよ。
ブロッコリーも今が旬。



まずはパン。
りんごを角切りにして入れた、りんごパンを作りました。
生地のベースはイギリスパンなので、型に入れて焼いてもいいですね。

メインは豚肩ロースを生姜とりんごで煮込んで、仕上げに大量の春菊を入れたもの。
春菊のクセというか独特の風味が、お肉とりんごと引き立てあって、美味しいのができました。

それと、かぼちゃと厚揚げ、サニーレタスのサラダ。大根のサラダ。


はじめは緊張気味だったのかな?ごはんが出来て食べる頃にはほぐれてきて・・・いろいろお話聞かせていただきました。
自分をちゃんと知ること。
頭の中の妄想を追いかけて、ぼんやりと過ごすのはもったいないですものね。


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