パン講座

先週末に行った、もう一つのパン講座。

挟んで食べたい〜!
との事で、ハンバーガーです。

基本のプチパンを変えて、バンズにしました。
美味しかったですねー。モリモリ食べました!




ジューシー!

来月は12月ということで、シュトーレンです。
お待ちしております。

パン講座

先日のパン講座はメロンパンを作りました。

私も久しぶりに作るメロンパン。やっぱりちょっとワクワクします!
パン生地、上にかぶせるビスケット生地、2種類を作るのでちょっと忙しかったねー 

おしゃべりすると、手が止まる。
手を動かすとおしゃべりできない・・・な感じでしたね。笑

焼き上がりはコチラです。


大成功。



父の畑で採れたかぼちゃのスープ。
庭で巨大化していたしいたけと紫玉ねぎ、レタスのサラダです。

メロンパンはまわりがサクサクで、中がふんわり。
いやー、美味しかった。
ビスケット生地にいろいろアレンジして、楽しんでくださいね。

食事をしながら、よーやくゆっくりおしゃべりタイム。
至福の女子タイムです。

来月はベーコンエピです。
お待ちしておりまーす。





パンクラス

急に連絡をいただいたのは、8月末ぐらいかなぁ・・・
十数年ぶり・・・ですごくびっくりしつつ、すごく嬉しい!わーいわーい!です。
教室に来てくださいました、大学時代の同級生、Nちゃん! ひっさしぶりの再会です。 

一緒に来てくださったKさん。
急遽、帰らなければ!というアクシデントがありつつも、またお会いすることになりそうですね。
今度はゆっくり、していってくださいねー

しかし、雨降りの寒い一日。
こんなに晴天続きなのに、雨って!
でも、ゆっくり話が出来ていい時間が過ごせました。

今回作ったパンはコチラ。

定番のプチパン。
これが作れると、毎日食べるパンが潤います。

しゃべりまくりながら作っていたのに、すごく上手です。
お二人とも手際が良いです!毎日家族のためにごはんを作っているだけあります!


にんじんときゅうり、とり肉のサラダ


かぼちゃと空芯菜、紫玉ねぎのスープ。トマトをのせました。



美味しくできました!

なつかしい友人との再会、嬉しかったです。
そしてこれからもよろしく。
学生時代からしばらく(だいぶ・・・)たって、また会うっていいものですね。

いつでもお気軽に、お待ちしております。

 


パンクラス

先日のパンクラス。
型に入れて作るフォカッチャを作りました。

分厚い生地にたっぷりのバターとオリーブオイル!
油って美味しいのねぇ・・・と、笑いながら作ったのでした。


焼く前の生地。
たっぷりのおいしいオイルを染み込ませて、岩塩をのせて、オーブンへ。


焼けましたー!
残しておいたオイルをさらに染み込ませて。
焼きたての生地がどんどん吸い込みます。


ほら。ね、美味しそうでしょ。


染み込んでるねぇ♪


美味しいねぇ。
ボンったら、おかしな顔でおすそ分けを狙っています。


じゃがいもと紫玉ねぎのマスタードサラダ。
もちろんウチの畑で出来た野菜!


にんじんとピーマン、鶏肉のスープ。
フェンネルシードを入れると、ぐぐっとおいしくなります。
フェンネルシードは畑から。

そんな気持ちのよい秋の一日。
パンを作りながら、ここのところあった事を話して心も開放です。
本当に、本当に、ありがたいな。と思うのです。

教室の時、私はパンを教えるという意味では先生かもしれないけど、
その他は友達が遊びに来ているという感じ。
楽しい時間をありがとーーーう!
私の心も潤う時間です。

来月はメロンパンをつくりますよーー!
お楽しみに。
 

ピザの魔力!

今年になってから、やたらと作っているような・・・ピザ。笑
料理クラスの皆さんも作りたいー!って事で、今回は急遽パン講座に。

前回の料理講座でナンを作っていたのもあるので、意外とスムーズ。
ナンの復習にもなりましたねー!Tさん、うまく出来ましたか?

出来たピザはコチラです。
トマトのピザ。ズッキーニとシメジをのせました。


定番!ポテトとローズマリーのピザ。
ポテトの薄切り、がんばってねー


キャベツのサラダ


何のスープだっけ?すみません・・・


出来た後は、みんなで写真撮影。
電気を消して自然光で撮った方が、お料理はきれいに撮れるよね。
そんな皆さんを撮る私。


やっぱり大好評のピザでした。
すごいねー、ピザの魔力。

来月はお料理クラスに戻って、秋の味覚で和食です!
さんまにきのこをモリモリ料理しますよー

そして新入りです。


ドイツで買ったくるみ割り人形。





 


パン講座

 先日のパンクラス、またもやピザを作りました。
ブログで見て!のリクエストが多いですね。

畑で採れた夏野菜をたっぷりのせたピザとポテト&ローズマリーの2種類です。
今回はトマトソースを作らずに、フレッシュトマトをのせました。

野菜も採れたて、バジルも元気です。


焼きあがりました!


トマトと緑豆のスープに、にんじんとしめじのサラダ。


いやー、暑かったですね。
そんな時に食べる、ピザは最高!
Hさんが差し入れしてくれたノンアルコールビールを飲みながら、夏を満喫でした。

このクラス、次回は「ほうれん草とチェダーチーズのリュスティック」を作ります。
人数に若干の空きがございますので、平日クラスもよかったらご参加くださいね!

9月21日(水) 11:00〜
お申し込みはbaco★salondepink.comまで。
(★を@にかえてメールをお願いいたします)

お待ちしております。






パン講座

昨日のパン講座、今回は夏休み特別バージョンで小学生の男の子も登場です。
といっても、彼は犬と遊びに来てくれたのでbonと遊んでましたよー。

また親戚ご一行様の登場です。といった感じのこのクラス。
私まで親戚気分です。

今回作ったのは、ピザ。
トマトソースのピザはもちろんのこと、やっぱりポテトとローズマリーは大好評でした。
トマトのピザの具には、サラミ・ブラウンマッシュルーム・ピーマンを。焼きあがったところにバジルを
のせて熱々をいただきました。



サラダはシンプルにレタスときゅうり。
写真はありませんが、スープは緑豆とウインナーのスープです。



もりもり食べて、美味しく楽しかったですねー!
一番のやる気隊長、だんな様の手際のよさはすばらしく、熱々を皆さんに届けるべく
ささっと切って、運んでくださいました。すばらしいー!

次回は紅茶パンですねー、おたのしみに。
 


パン講座

今月のこのクラス、作るパンは紅茶パンでした。
まずはロイヤルミルクティーを作ってね〜、それを使っての贅沢パン。

成型は、私は難しいかなぁ?なんて思っていたのだけど、
皆さん意外と「かわいい〜、簡単〜!」と言いながら、サクサクと作っていて
いつの間にやら、生地の扱いも大分上手になっているのねぇ。と
言わなかったけど、思っていたのでした。笑

相変わらず、おしゃべりは絶好調で楽しいメンバー。
発酵時間も短く感じます。

出来たパンはコチラです!



香りが良くって、ふわふわで。
美味しいねぇ、紅茶パン。



じゃがいもとトマトのスープ。



なすのサラダ。



今日のスープとサラダは全部うちの畑で採れたもの。
うふふー、嬉しい!

来月は、分厚いフォカッチャ。
オリーブオイルがじわっと染み出す、美味しいパンです。
お待ちしておりまーす!

 

パン講座

 6月の一番最後の日のパン講座。

いろんな立場のいろんな人が集う、1日。
プチパンを作りました!





夏野菜も採れてきました。
サラダもスープも畑の野菜。

どうもありがとうございました!


パン講座

先日のパン講座は、ナッツとドライフルーツを入れたカンパーニュ。

こね上がった生地に、ドライフルーツなどを混ぜるのがちょっと大変だけど
そんな作業も吹き飛ぶ仕上がりでした!

 



畑のレタス、きゅうり、紫玉ねぎを使ったサラダと、トマトと新じゃがのスープ。


今回も話は弾んで、楽しかったですねー!
いろんな事を生徒さんに教えていただく、私です。

次回はピザ!お待ちしておりまーす。



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